Frutas tropicais podem ser combinadas como "fusion" em pratos tradicionais.
Assim o clássico salmão (peixe deáguas frias - rico em ômega 3) com batatas sautée pode ser enriquecido com molho de maracujá como é servido em vários restaurantes e já está se encorporando à culinária brasileira.
Esta foto (feita de um celular) se refere a versão do Restaurante "A Moqueca" Cambuí de Campinas.
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